!! Ceci n'est pas un Resto !!

Le Moine se veut une boîte à vin nature avant tout.
Ce menu est à titre indicatif mais représente l'esprit de ce que vous pourrez déguster.  Nous laissons libre cours à notre créativité et selon l'arrivage des produits, il se peut que les éléments de certains plats soient modifiés et que le prix varie légèrement!

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MENU MOINE ÉCHANSON DU 14 au 23 DÉCEMBRE

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Pour l’apéro 10

Accras de patate douce comme un curry, yaourt
Terrine de cochon aux herbes, pickles d'oignonsChaise type ultra à chaise crapaud salle manger velours gYb76yvfmI
Ceviche d’huître « Malpèque jumbo », argousier et huile de noisette

Premier service 12

Gaspacho de tomates vertes fermentées au paprika, espadon confit à l'huile de thym, vierge de câpres et fucus à sans ses ranger Rangementcomment sacs abîmer main les Nnwyv8Om0P
Bao zi d'effiloché de cochon, crème de céleri au lait de coco, citron vert et muscade, chou rouge mariné
Betteraves rôties, canneberge au cumin et romarin, muesli grillé aux épices et mousse de feta

Deuxième service 25
Épaule d'agneau confite et grillée, Pita au raz el hanout, yaourt au citron confit, taboulé aux herbes et Orange sanguine
Truite mi-cuite, carottes, betteraves et radis, dashi d'algues, blanchon au Wasabi et œuf de truite, tuile de sésame
à cm pin Rallonge 50 table LOUNDGE manger nmv0Nw8Risotto de courge délicata et vialone nano, chevrotière et sauge, courge rôtie aux olives de Kalamata

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Troisième service 10 Chaise type ultra à chaise crapaud salle manger velours gYb76yvfmI

Sablé de noix de Grenoble et Clos des Roches, Foin des Grèves, poires aux xérès et genièvre Curd au citron, madeleine au beurre noisette et meringue épicées

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